मिक्स दाल (how to make mix dal recipe in hindi)
मिक्स दाल कभी भी बनाई जा सकती है जब भी कुच्छ हल्का फुल्का खाने का मन हो। मिक्स दाल पौस्टिक होने के साथ साथ सवादिस्ट भी होती है चलो आज मिक्स दाल बनाई जाये।
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झोक लगाने की विधि --
मिक्स दाल कभी भी बनाई जा सकती है जब भी कुच्छ हल्का फुल्का खाने का मन हो। मिक्स दाल पौस्टिक होने के साथ साथ सवादिस्ट भी होती है चलो आज मिक्स दाल बनाई जाये।
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for mix dal recipe
- मूंगदाल - 1 कटोरी
- चना दाल - 1 /2 कटोरी
- मूंग झिल्का की दाल - 1 /2 कटोरी
- घी - 2 टेबल स्पून
- हरा धनिया - 2 स्पून (बारीक कटा हुआ)
- जीरा - ½ चम्मच
- हींग - 1 /2 स्पून
- करी पत्ता - 4 -5
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 स्पून
- हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- लौंग - 4 -5
विधि - How to make mix dal
- सबसे पहले दालों को धोकर किसी बर्तन में डाल लीजिए।
- उसके बाद तीनो दालों को 2 कप पानी डालकर 30 मिनट तक भिगो के रख दीजिये।
- भीगने के बाद दाल को पानी समेत कुकर में डाल दीजिये।
- उसके बाद कुकर में हल्दी , नमक डालकर अछे से मिलाये।
- उसके बाद कुकर ढकन लगाकर बंद कर दीजिये।
- इसके बाद गैस ऑन कर दीजिये और मध्यम गैस पर कुकर को रख दे
- जब 3 सीटी आ जाये तब गैस बंद कर दीजिये।
- 15 मिनट बाद जब कुकर ठंडा हो जाये तो उसे खोल ले।
- फिर रई की सहायता से दाल को अछि तरह से फेट ले।
- उसके बाद दाल को किसी अलग बर्तन में निकल ले।
झोक लगाने की विधि --
- सबसे पहले गैस ऑन कीजिये।
- गैस ऑन करने के बाद छोटी पायली में घी डालकर गैस पर रख दीजिये।
- जब घी गरम हो जाये तो उसमे करीपत्ता ,जीरा , हींग,लालमिर्च डाल दीजिये।
- अब इस झोक को बनाई हुई मिक्स दाल में डाल दीजिये।
- इसके बाद मिक्स दाल में हरा धनिया , लौंग डाल दीजिये।