टमाटर सब्जी रेसिपी (how to make tamatar sabji recipe in hindi )
टमाटर सब्जी को दो तरीकों से बनाया जाता है.
- चटपटी टमाटर सब्जी
- मीठी टमाटर सब्जी
आवश्यक सामग्री - Ingredients for tamatar sabji recipe
- टमाटर - 3 बारीक़ कटे हुए
- हरा धनिया - 2 स्पून (बारीक कटा हुआ)
- जीरा - ½ चम्मच
- हींग - 1 /4 स्पून
- चीनी - 3 स्पून
- लाल मिर्च पाउडर - 1 स्पून
- हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- राइ - 1 /2 स्पून
- तेल - 2 स्पून
- हरीमिर्च - 2 बारीक़ कटी हुई
- धनिया पाउडर- 1 स्पून
- सौंफ - 1 स्पून
विधि - How to make tamatar sabji
- सबसे पहले टमाटर ,हरीमिर्च को धोकर बारीक़ काट ले।
- उसके बाद गैस ऑन कीजिये।
- गैस ऑन करने के बाद पैन में आयल डालिए
- उसके बाद जब आयल गरम हो जाये तब उसमे जीरा,राइ का झोक लगाए।
- झोक लगने के बाद उसमे हींग डालिए।
- इसके बाद बारीक़ कटे हुए टमाटर व् हरीमिर्च डालकर 1 कप पानी डालिए।
- और 15 बाद गैस को मध्यम कर दीजिये।
- 15 मिनट बाद जब टमाटर अछे से पक जाये तब उसमे हल्दी , नमक ,लालमिर्च,धनिया पाउडर,चीनी,सौंफ डालकर अछे से मिलाये।
- इसके बाद गैस बंद कर दीजिये।
- गरमा गरम टमाटर सब्जी तैयार है अब इसमें हरा धनिया डालिए। और अलग किसी पयाले में निकाल लीजिए।