मतीरी सब्जी -how to make matiri sabji recipe in hindi -matiri sabji recipe-recipebindass.com

मतीरी सब्जी (how to make  matiri sabji recipe in hindi )
मतीरी सब्जी खाने में बेहद सवादिस्ट लगती है। फ्रेंड्स हमे हर टाइप कि ासब्जी को टेस्ट कर के देखना चाहिए। वो कोई न कोई फायदा जरूर देती है मतीरी सब्जी ग्रीन  वेजिटेबल होती है। जिससे हम अपना वेट भी कम  कर सकते है। सब्जी को देखकर ही उसे मना नहीं कर देना चाहिए 

मतीरी सब्जी के फायदे ----

• मतीरी सब्जी हेल्थ के लिए अछि होती है 
• मतीरी सब्जी से वेट भी कम होता है। 
• मतीरी सब्जी को बीमार लोगो को देना उनके सरीर के लिए अच्छा रहता है। 

       read mangodi sabji recipe in hindi 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for matiri   sabji  recipe

• तेल   - 2-3 टेबल स्पून
•  हरीमिर्च - 2 (बारीक़ कटी हुई )
• खटाई - 1 /2  स्पून 
• हींग - 1/२  स्पून 
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
•  मतीरी - 1 (बड़े साइज की )

• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1  छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
•  चीनी - 2 स्पून 
• नमक -   स्वादानुसार

विधि - How to make  matiri sabji 

• सबसे पहले मतीरी व् हरीमिर्च  को ाचे से धोकर छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले। 
• उसके बाद  गैस ऑन कीजिये।  
• गैस ऑन करने के बाद पैन में तेल  डालिए। 
• इसके बाद जब तेल गरम  हो जाये तब उसमे जीरा का झोक लगाए। 
•  जीरा का झोक लगाने  के बाद इसमें हींग डालिए और चमच्च से अछि तरह मिलाये। 
•  इसे बाद काटी  हुई मतीरी व् हरीमिर्च  को पैन में डालने के बाद इसमें लगभग (2 कप ) पानी डालिए   ।  इसके बाद गैस मध्यम कर दीजिये. 15 मिनट बाद जब मतीरी अछे से पक  जाये तब इसमें धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर, , नमक ,चीनी डालकर ाचे, से मिलाये। 

•  अब इसमें लास्ट में खटाई डाले  ताकि मतीरी का कलर और टेस्ट ाचा हो। 
•   अब इसे अलग किसी प्याले में निकाल  ले। 

• गरमा गरम मतीरी  सब्ज़ी तैयार   है खाइये और अपने अनुभव  शेयर करे   

मंगोड़ी सब्जी / mangodi sabji recipe/mangodi sabji recipe in hindi/ recipebindass.com

 मंगोड़ी सब्जी       (how to make mangodi sabji recipe in hindi)
मंगोड़ी सब्जी खाने में बेहद सवादिस्ट लगती है कई लोग मंगोड़ी सब्जी खाना तो पसंद करते है पर उन्हें मंगोड़ी सब्जी बनाना नहीं आता है। इसे बनाने में काफी टाइम भी नहीं लगता है। तो फ्रेंड्स आज गर्मियों के मौसम में मंगोड़ी सब्जी बनाई जाये। 
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आवश्यक सामग्री - Ingredients for mangodi  sabji  recipe

• घी  - 2-3 टेबल स्पून
• हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• खटाई - 1 /2  स्पून 
• हींग - 1/२  स्पून 
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
•  मंगोड़ी - 1 /2  कटोरी (आप चाहे तो मंगोड़ी के छोटे - छोटे टुकड़े करके भी कर सकते है )

• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1  छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
• अदरक - ½ छोटी चम्मच (पेस्ट)
• नमक -   स्वादानुसार

विधि - How to make  mangodi  sabji 

• सबसे पहले गैस ऑन कीजिये।  
• गैस ऑन करने के बाद कुकर में घी डालिए। 
• इसके बाद जब घी गरम  हो जाये तब उसमे जीरा का झोक लगाए 
• इसके बाद हींग के साथ साथ  मंगोड़ी डालकर चमच्च से अछि तरह मिलाये। 
• मंगोड़ी को तब तक सेकिये जब तक वह हलकी ब्राउन न  दिखने लगे।  इसके बाद गैस मध्यम कर दीजिये. 
•  अब इसमें धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर,अदरक का पेस्ट , नमक डालकर ाचे से मिलाये। 
• अब इसमें लगभग - 1 /1 /2  कप पानी  डालिए। 
• अब कुकर के ढकन लगाकर बंद कर दीजिये। 
• जब 2  सीटी आ जाये तब गैस बंद कर दीजिये। 
• 15 मिनट बाद जब कुकर ठंडा हो जाये तब उसे खोल ले और मंगोड़ी को अलग किसी पयाले में निकाल  ले। 
• गरमा गरम मंगोड़ी सब्ज़ी तैयार   है इसके बाद इसमें खटाई  मिलाये। 
•  मंगोड़ी सब्जी  पर हरा धनिया डालकर उसे गार्निश कीजिये 

तोरु/तोरईसब्जी (how to make toru /torai sabji recipe in hindi)

तोरु / तोरई सब्जी (how to make toru/तोरई  sabji recipe in hindi)


तोरु सब्जी खाने में बेहद पोस्टिक होती है  तोरु सब्जी को सभी लोग पसंद नहीं करते खासतौर पर बच्चे तो  बिलकुल पसंद नहीं करते  है।आज हम   अलग प्रकार से तोरु सब्जी बनाएंगे उम्मीद है आपको   पसंद आएगी। 

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आवश्यक सामग्री - Ingredients for toru sabji  recipe

• तोरु - 500 ग्राम 
• जीरा - ½ चम्मच
• हींग - 1 /4   स्पून 
• तेल - 2 स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - 1 स्पून 
• हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
• नमक -  स्वादानुसार
• खटाई - 1  स्पून 
• तेल - 2  स्पून 
• हरीमिर्च - 2  बारीक़  कटी  हुई 
• धनिया पाउडर- 2  स्पून 

विधि - How to make toru sabji  

•  सबसे पहले तोरु व् हरीमिर्च  को 1 घंटा पहले पानी  में भिगो के रख दीजिये 
• 1  घंटे बाद  तोरु  ,हरीमिर्च को  काट  ले। 
• उसके बाद गैस ऑन कीजिये। 
• गैस ऑन करने के बाद पैन में आयल डालिए। 
• उसके बाद जब आयल गरम  हो जाये तब उसमे जीरा,राइ का झोक लगाए। 
• झोक लगाने  के बाद उसमे हींग डालिए। 
• हींग डालने के बाद इसमें कति हुई तोरु व् हरीमिर्च डालिए। 
• इसके बाद  सब्जी में थोड़ा पानी (लगभग - 2 कप ) डालिए। 
• गैस को मध्यम आंच पर कर दीजिये। 
•  इसके बाद  15  मिनट तक  पकाइये  . 
• 15 मिनट बाद जब  तोरु  अछे से पक जाये तब उसमे हल्दी , नमक ,लालमिर्च,धनिया पाउडर, डालकर अछे से मिलाये।  आखिर में जब सब्जी बन जाये  उसके बाद इसमें खटाई डाले। 
• इसके बाद गैस बंद कर दीजिये। 
•  गरमा गरम तोरु सब्जी तैयार है   और  इसे अलग किसी पयाले  में निकाल  लीजिए।

टमाटर सब्जी रेसिपी (how to make tamatar sabji recipe in hindi )

टमाटर सब्जी रेसिपी (how to make tamatar sabji recipe in hindi )

 

टमाटर सब्जी को दो तरीकों से बनाया जाता  है.

1. चटपटी टमाटर सब्जी
2. मीठी टमाटर सब्जी

आज हम यहाँ पर मीठी  टमाटर सब्जी बनाना  सीखेंगे  . टमाटर सब्जी  को चपाती ,चावल ,पूरी किसी के साथ भी खा सकते है।   

आवश्यक सामग्री - Ingredients for tamatar sabji   recipe

• टमाटर - 3 बारीक़ कटे हुए 
• हरा धनिया - 2 स्पून (बारीक कटा हुआ)
• जीरा - ½ चम्मच
• हींग - 1 /4   स्पून 
• चीनी - 3 स्पून  
• लाल मिर्च पाउडर - 1 स्पून 
• हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
• नमक -  स्वादानुसार
• राइ - 1 /2  स्पून 
• तेल - 2  स्पून 
• हरीमिर्च - 2  बारीक़  कटी  हुई 
• धनिया पाउडर- 1 स्पून 
• सौंफ - 1  स्पून 

विधि - How to make  tamatar sabji  

• सबसे पहले टमाटर ,हरीमिर्च को धोकर बारीक़ काट  ले। 
• उसके बाद गैस ऑन कीजिये। 
• गैस ऑन करने के बाद पैन में आयल डालिए 
• उसके बाद जब आयल गरम  हो जाये तब उसमे जीरा,राइ का झोक लगाए। 
• झोक लगने के बाद उसमे हींग डालिए। 
• इसके बाद बारीक़ कटे हुए टमाटर व् हरीमिर्च डालकर 1 कप पानी  डालिए। 
•  और 15 बाद गैस को मध्यम कर दीजिये। 
• 15 मिनट बाद जब  टमाटर अछे से पक जाये तब उसमे हल्दी , नमक ,लालमिर्च,धनिया पाउडर,चीनी,सौंफ  डालकर अछे से मिलाये।  
• इसके बाद गैस बंद कर दीजिये। 
•  गरमा गरम टमाटर सब्जी तैयार है  अब इसमें हरा धनिया डालिए। और अलग किसी पयाले  में निकाल  लीजिए।

                                                 

पनीर पकोड़ा /How to make paneer pakoda recipe in hindi

पनीर पकोड़ा    (How to make paneer pakoda recipe in hindi)   
 पनीर पकोड़ा खाने में बेहद पसंद किया जाता है इसे बनाना बेहद आसान है पनीर पकोड़ा को ग्रीन चटनी , सॉस  किसी के साथ भी खा सकते है। चलो फ्रेंड्स आज पनीर पकोड़ा बनाते  है 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for paneer pakoda  recipe

1.  पनीर - 400  ग्राम 
2. लालमिर्च - 1 स्पून 
3. धनिया पाउडर - 1  चम्मच
4. नमक -   स्वादानुसार
5. हल्दी- 1 /4  स्पून 
6. गरम मसाला - 1  स्पुन 
7. सौंफ -  1 स्पून 
8. आयल - तलने  के लिए 
9. हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि - How to make  

paneer pakoda

1. सबसे पहले किसी बर्तन में पनीर के छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए। 
2.  टुकड़े करने के बाद उसमे लालमिर्च ,धनिया पाउडर,नमक ,हल्दी,गरम मसाला ,सौंफ, हरा धनिया डालकर  चमच्च  की सहायता से अछि तरह मिलाये। 
3. उसके बाद गैस ऑन कीजिये। 
4. जब तक तेल गरम  हो तब तक पनीर के गोले बनाकर  तैयार कर ले. गोले बनाने  के लिए तैयार किये गए मिश्रण में थोड़ा सा लेकर हथेली की  सहायता से  गोल गोल गोले बनकर  तैयार कर ले। 
5. उसके बाद गरम  तेल में पकोड़ों को डाले। 
6. डालने के बाद जब पनीर पकोड़े हलके ब्राउन हो जाये तो गैस मध्यम कर दे और पकोड़ों को बहार निकल ले। 
7. गरमा गरम  पनीर पकोड़े तैयार है। 

         

मंगोड़ी कढी़ - how to make mangodi kadhi / pakoda kadhi/ tamatar kadhi recipe in hindi

मंगोड़ी  कढी़ - (how to make mangodi  kadhi recipe in hindi)

मंगोड़ी  कढी़ चपाती, पराठे , पूरी किसी के साथ भी खाई जा सकती है। मंगोड़ी  कढी़ को सभी बेहद पसंद करते है खास तोर पर जो लोग सहरो में रहते उन्हें मंगोड़ी  कढी़ बेहद पसंद होती है चलो फ्रेंड्स आज मंगोड़ी  कढी़ बनाई जाये। 

       read pakoda kadhi recipe in hindi

आवश्यक सामग्री - Ingredients for mangodi kadhi recipe

• दही - 500 ग्राम 
• हरी मिर्च - 2 बारीक़ कटी  हुई 
• बेसन -  २ स्पुन 
• घी  - 2-3 टेबल स्पून
• हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
• करी पत्ता - 6 -7 
• हींग - 1 स्पून 
• जीरा - ½ छोटी चम्मच
•  मंगोड़ी - 1 /2  कटोरी 

 

• धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
• अदरक - ½ छोटी चम्मच (पेस्ट)
• नमक -   स्वादानुसार

विधि - How to make  mangodi  Kadi

• सबसे पहले बर्तन में दही डाले। 
• उसके बाद दही में नमक,लालमिर्च,धनिया पाउडर,हल्दी  डालकर रई की सहायता से ाची तरह फेट ले। 
• उसके बाद गैस ऑन कीजिये। 
• गैस ऑन करने के बाद कड़ाई में घी  डालिए  जब घी गरम हो  जाये तो उसमे जीरा व् करीपत्ता  डालिए.  
• इसके बाद इसमें हींग डालिए। 
• हींग डालने के बाद  इसमें मंगोड़ी डालिए मंगोड़ी को तब तक सेकिये जब तक वह हलकी ब्राउन न हो जाये. इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट ,हरी मिर्च  डालिए। 
• इसके बाद पेस्ट को मध्यम आंच पर थोड़ी देर और सेकिये। 
• अब इसमें दही का तैयार किया हुआ घोल डालिए। 
• अब गैस फुल कर दीजिये जब कढ़ी में उबाल  आ जाये तब गैस कम  कर दीजिये .
• ३-४ मिनट के बाद गैस बंद कर दीजिये। 
• गरमा गरम मंगोड़ी कढ़ी तैयार है इसे अलग किसी बर्तन में निकाल  लीजिए।  
• निकालने  के बाद इस पर हरा धनिया  डालिए। 

सलाह -------मंगोड़ी को आप चाहे तो जिस साइज में वह ह उस साइज में भी सेक सकते है 

                       या फिर उसके छोटे छोटे टुकड़े भी कर सकते  है। 

                  दही का घोल न तो जयादा पतला न ही जयादा गाड़ा होना   चाहिए। 

मिक्स दाल-HOW TO MAKE MIX DAL RECIPE IN HINDI

मिक्स  दाल (how to make mix  dal recipe in hindi)

मिक्स  दाल कभी भी बनाई जा सकती है  जब भी कुच्छ हल्का फुल्का खाने का मन हो। मिक्स  दाल पौस्टिक होने के साथ साथ सवादिस्ट भी होती है चलो आज मिक्स  दाल बनाई जाये। 

read curry-dal recipe in hindi

आवश्यक सामग्री - Ingredients for mix dal  recipe

• मूंगदाल  - 1  कटोरी 
• चना दाल - 1 /2 कटोरी 
• मूंग झिल्का की दाल - 1 /2 कटोरी 
• घी - 2 टेबल स्पून
• हरा धनिया - 2 स्पून (बारीक कटा हुआ)
• जीरा - ½ चम्मच
• हींग - 1 /2  स्पून 
• करी पत्ता - 4 -5 
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2  स्पून 
• हल्दी - ¼ छोटी चम्मच
• नमक -  स्वादानुसार
• लौंग - 4 -5 

विधि - How to make  mix  dal 

• सबसे पहले दालों को धोकर किसी बर्तन में डाल लीजिए। 

• उसके बाद तीनो दालों को   2 कप पानी डालकर  30  मिनट तक भिगो के रख दीजिये। 

• भीगने के बाद दाल को पानी समेत कुकर में डाल  दीजिये। 

• उसके बाद कुकर में हल्दी , नमक डालकर अछे से मिलाये। 

• उसके  बाद कुकर ढकन लगाकर बंद कर दीजिये।  

• इसके बाद गैस ऑन कर दीजिये और मध्यम गैस पर कुकर को रख दे 

•  जब 3 सीटी आ जाये तब गैस बंद कर दीजिये। 

• 15 मिनट बाद जब कुकर ठंडा हो जाये तो उसे खोल ले। 

• फिर रई  की सहायता से  दाल को अछि तरह से  फेट ले। 

• उसके बाद दाल को किसी अलग बर्तन में निकल ले। 

झोक  लगाने की विधि --

• सबसे पहले गैस ऑन कीजिये। 
• गैस ऑन करने के बाद छोटी पायली में घी डालकर गैस पर रख दीजिये। 
• जब घी गरम हो जाये तो उसमे करीपत्ता ,जीरा , हींग,लालमिर्च  डाल  दीजिये। 
• अब इस झोक  को बनाई हुई  मिक्स दाल में डाल  दीजिये। 
• इसके बाद मिक्स  दाल में हरा धनिया , लौंग डाल  दीजिये। 

गरमा गरम मिक्स दाल तैयार है  इसे चपाती , पराठे ,पूरी ,चावल किसी के साथ भी खाया  जा सकता हैा 

पकोड़ा कढ़ी-HOW TO MAKE PAKODA KADHI RECIPE IN HINDI

पकोड़ा कढ़ी (how to make pkoda kadhi recipe in hindi)

जब कभी सब्जियां खाने का मन न हो तो पकोड़ा कढ़ी बनाई जा सकती है यह उत्तर भारत में प्रमुख है  इसे चपाती ,नान ,पूरी किसी के साथ भी खा सकते है इसे बनाना बेहद आसान है  चलो फ्रेंड्स आज पकोड़ा कढ़ी बनाई जाये। 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for  Pakoda Kadi

पकोड़ा के लिए -

1. बेसन - 1 कप 
2. नमक - सवादनुसार 
3. लालमिर्च - 1 स्पून 
4. तेल - पकोड़ा तलने  के लिए 
5. हरा धनियाँ — एक टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ ).

कढ़ी के लिए -

1. दही - 500 ग्राम 
2. बेसन - २ स्पून 
3. नमक - सवादनुसार 
4. लालमिर्च - 1 स्पून 
5. हरा धनियाँ — एक टेबल स्पून ( बारीक कटा हुआ ).
6. हल्दी - १/४ स्पून 
7. राइ  - 1/2  स्पून 
8. हींग - 1/2  स्पून 
9. घी - 2 स्पून 

read  tamato kadhi recipe in hindi

तवा पिज्जा-HOW TO MAKE PIZZA ON TAVA RECIPE IN HINDI

तवा पिज्जा - (how to make Tawa Pizza Recipe in hindi )

पिज़्ज़ा को ओवन में बनाया जाता है लेकिन कभी पिज़्ज़ा खाने का मन हो और लाइट न हो तो पिज़्ज़ा तवे पर आसानी से बनाया जा सकता है पिज़्ज़ा जितना ओवन में  सवाडिस्ट बनता है उतना ही तवे पर । पिज़्ज़ा सभी को बेहद पसंद होता है  खासकर बच्चों को। तो फ्रेंड्स आज पिज़्ज़ा  तवे पर बनाते है.

आवश्यक सामग्री -  Ingredients for Tawa Pizza 
 आटा के लिए 

• मैदा - 4  कप
• ओलिव ओइल - 4  टेबल स्पून
• नमक -  (स्वादानुसार)
• चीनी - 1 छोटी चम्मच
•   यीस्ट  - 2 छोटी चम्मच
•   दही -1 स्पून 

पिज्जा के ऊपर टापिंग करने के लिये: -

• सूजी  -  1 कटोरी 
• पयाज -  2 (बारीक़ कटे हुए )
• पिज्जा सास - आधा कप
• पनीर - आधा कप
• नमक - (स्वादानुसार)
• लालमिर्च - 1 स्पून 
•  हरीमिर्च -  2 (बारीक़  कटि हुई )
• चाटमसाला - 1 स्पून 
• टमाटर - 1 (बारीक़ कटा हुआ )
• दही - १/२ कटोरी 
• आयल - 2 स्पून 

विधि - How to make Pizza on Tawa

मैदा को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, यीस्ट , ओलिब ओइल, नमक ,दही और चीनी डालकर मिलाइये. सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाइये, और गुनगुने पानी की सहायता से चपाती जैसा आटा गूथिये, आटा लगाने के बाद, आटे 10 मिनिट तक मसल मसल कर एकदम चिकना होने तक गूंथिये.
आटे को गूंथ कर, किसी प्याले में तेल लगाकर, 2 घंटे के लिये ढककर गरम जगह पर रख दीजिये, इतनी देर में आटा फूल कर दुगना हो जाता है.  आटा पिज्जा बनाने के लिये तैयार है.

 पिज्जा के ऊपर टापिंग करने के लिये: -

1. सबसे पहले सूजी को सूजी  छान लीजिए। 
2. उसके बाद इसमें  दही ,नमक ,पयाज ,नमक ,लालमिर्च ,हरीमिर्च ,चाटमसाला डालकर अछि तरह मिलाइये। 
3. इसके  बाद इसमें टुकड़े किये हुए टमाटर डालकर मिलाइये 
4. उसके बाद इसे १/२ घंटे के लिए घककर रख दीजिये। 

पिज्जा के लिये आधा आटा तोड़कर ले लीजिये और गोल लोई बनाइये, लोई को सूखे मैदा की सहायता से गोल बेल लीजिए 

गैस पर तवा या पैन रखकर हल्का गरम कीजिये    और ढककर 2 मिनिट या पिज्जा के नीचे की ओर से हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिये.आग धीमी ही रखिये.

पिज्जा को पलटिये, गैस एकदम धीमी कर दीजिये और पिज्जा के ऊपर टापिंग कीजिये. सबसे पहले पिज्जा के ऊपर सास की पतली सी लेयर लगाइये, अब इसमें तैयार किया हुआ टापिंग लगाइए। 

पिज्जा को ढककर 7  मिनिट तक धीमी गैस पर सिकने दीजिये,  पिज्जा बेस के ब्राउन होने तक सेक लीजिये. पिज्जा को हर 2 मिनिट में चैक करते रहिये. 
  . इसके बाद इसके  ऊपर पनीर के छोटे छोटे टुकड़े करके लगाइए। गरमा गरम पिज्जा बनकर तैयार है

सुझाव :

• पिज्जा की टापिंग के लिये अपने पसन्द के अनुसार शिमला मिर्च ,गाजर व् अन्य कोई   वेजिटेबल ले सकते है। 

how to make chocolate icecream recipe in hindi

चॉकलेट आइसक्रीम (how to make  chocolate icecream recipe in hindi)
 गर्मियों का मौसम है और गर्मियों के मौसम में आइसक्रीम नहीं खाई वो भी चॉकलेट आइसक्रीम तो कुच्छ भी नहीं खाया फ्रेंड्स। चॉकलेट आइसक्रीम सभी को बहुत पसंद है चाहे बड़े हो या छोटे लेकिन खासकर छोटे बच्चे आइसक्रीम बहुत पसंद करते है चलो फ्रेंड्स आज चॉकलेट आइसक्रीम बनाई जाये। 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for chocolate icecream   recipe

1. मिल्क - 500 ग्राम 
2. चीनी - 1 कप 
3. मलाई - 2 स्पून 
4. कोको पाउडर - 3 स्पून 
5. कस्टर्ड  पाउडर  - 2 स्पून 

                read  sarbat recipe  

विधि - how to make  chocolate icecream 

1. सबसे पहले किसी बर्तन में दूध को दाल लीजिए। 
2. उसके बाद गैस ऑन करके बर्तन को गैस पर रख दीजिये। 
3. जब दूध में उबाल आ जाये तो गैस को मंदा कर दीजिये। 
4. एक कटोरी लीजिए और उसमे दो चमच्च दूध डालिए। 
5. अब उसमे कस्टर्ड पाउडर डालकर चमचे से अछि तरह मिलाइये। 
6. उसके बाद मिलाया हुआ कस्टर्ड  उबाल आये हुए दूध में दाल दीजिये। 
7. फिर उसके बाद इसमें कोको पाउडर 'चीनी ,मलाई डालकर अछि तरह मिलाइये। 
8. फिर एक बार अछि तरह उबल आ जाये गैस बंद कर  दीजिये। 
9. जब आइसक्रीम ठंडी हो जाये उसे किसी कंटेनर में डालकर   फ्रीजर में रख दीजिये। 
10. ५-६ घंटे बाद फ्रीजर से निकले और ठंडी ठंडी खाइये। 

चटपटी पापड़ की सब्जी (how to make chatpati papad sabji recipe in hindi)

चटपटी पापड़  की सब्जी (how to make chatpati papad sabji recipe in hindi)
चटपटी पापड़  सब्जी का टेस्ट अन्य सब्जियों के टेस्ट से बेहद सवादिस्ट होता है । अगर आपके घर पर कोई अन्य सब्जी मौजूद नहीं हो तो पापड़  की सब्जी कम समय में  आसानी से बनाई जा सकती है। आज चटपटी पापड़  सब्जी बनाई जाये। 

कितने- 4 -5 लोगों के लिये
 तैयारी में समय- 15 -20 मिनट 
पकाने में समय- 10-15  मिनट

 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for chatpati papad sabji  recipe

1. 3 -लाल मिर्च
2.  1 -चम्‍मच धनिया पावडर 
3. 1- चम्‍मच  बेसन 
4. 1 -चम्‍मच गरम मसाला 
5.  4- चम्‍मच तेल
6.  3 - पापड़, बडे़ साइज के
7.  ¼ -चम्‍मच हल्‍दी पावडर
8.  1/2 - स्पून  हींग
9.  ¼ -चम्‍मच जीरा साबुत
10.  1 कप खट्टी दही 
11.  8 -10 धनिया पत्ति (सजाने लिए)
12. ½ चम्‍मच लाल मिर्च पावडर

विधि - how to make  chatpati papad sabji recipe 

• सबसे पहले पापड़ को तोड़ कर  के मध्‍यम साइज में  कर कटोरे में रख लीजिये। 
•  आप चाहें तो पापड़ को कढ़ाई में तल भी सकते हैं। 
•  फिर एक दूसरा कटोरा लें और उसमें दही, बेसन, और 1 कप पानी डाल कर अच्‍छी तरह से फेटें।
•   एक पैन लें, उसमें पानी गरम करें।
•  फिर उसमें पापड़ और बूंदी डाल कर 2-3 मिनट के बाद छान कर किनारे रख दें।
•   एक दूसरा पैन लें, उसमें तेल गरम करें। 
• फिर उसमें जीरा डालें।
•   फिर हींग और साबुत लाल मिर्च को तोड़ कर डालें।  
• इसके बाद लाल मिर्च पावडर और दही वाला घोल डाल कर चलाएं। 
•  जब यह ग्रेवी उबलने लगे तब उसमें पापड़  मिक्स कर दे। 
   
• फिर २-३ मिनट तक पकने दे। 
     
• आखिर में इसे कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें और गरमा गरम  पापड़ सब्जी तैयार है ।

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